Tinquinipaat
Receta tradicional de Tinquinipaat (Cocina prehispánica de los Mayas de la península de Yucatán)
- 1 kilo cazón asado
- 6 chiles serranos, secos y tostado
- 1 rama de epazote
- sal
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Lasaña de salpicón de pulpoIngredientes
Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media
, 6 láminas de lasaña, 2 patas de pulpo cocido, 0,5 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento verde italiano, 0,5 pimiento rojo asado, 30 gramos de brotes de soja, 12 aceitunas rellenas, 1 pizca de sal, 1 chorreon de aceite oliva, 1 chorrito de vinagre,
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