Preparar la masa con manteca y sal. Mezclar las verduras y revolver con el pollo. Espolvorear comino y condimentar con sal. Colocar un poco de masa sobre cada hoja de plátano y rellenar con verduras y pollo. Envolver y cocer en vaporera durante una hora. Acompañar con salsa roja o verde. Rinde 12 raciones.
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