Budín MERIDANO (Sisgua)
INGREDIENTES:
20 elotes
5 huevos
1/4 kilo manteca de cerdo
500 g mantequilla
1/2 kilo azúcar
1/4 kilo queso añejo
1/2 litro de leche
PREPARACIÓN:
Extraer los granos de elote y licuarlos; agregar huevos, azúcar, queso, leche, manteca y mantequilla y mezclar bien. Forrar un molde con papel encerado; engrasarlo ( con mantequilla o manteca), verter la preparación anterior y meter al horno (200° C) durante dos horas....
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