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viernes, 12 de abril de 2013

comida campechana-Makum

Makum Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche, México. 1 kilo pescado mero, huachinango o pámpano en rebanadas 1/8 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de achiote 1/2 cucharada de cominos 1/2 cucharadita de orégano 8 pimientas 6 dientes de ajo asados 5 clavos 4 chiles güeros 3 tomates en rebanadas 2 cebollas asadas 2 limones (el jugo) 2 pimientos morrones 1 hoja de plátano aceite sal Para cocinar makum hay que...