Budín de chayote
- ingredientes:
- 6 chayotes chicos
- 100 g mantequilla
- 6 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
Cocer los chayotes, pelarlos y licuarlos con los huevos, mantequilla, azúcar, vainilla y canela. Verter esta mezcla en un molde redondo engrasado. Cocinar a baño María en el horno hasta que tome la consistencia de un budín. Sacar con cuidado del molde y servir. Rinde 8 raciones.
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